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揭陽:粵菜飄香興鄉村 技工藝成強產業

時間 : 2021-01-15 09:49:26 來源 : 南方日報網絡版
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  近日,據悉,2020年揭陽市共開展粵菜師傅工程培訓1292人,完成年任務的129.2%;開展補貼性職業技能培訓42280人,完成年任務的124.35%;開展農村電商培訓2604人,完成年任務1080人的241.11%;開展南粵家政培訓6563人,完成年任務的131.26%。通過實施粵菜師傅、廣東技工和南粵家政三項工程,揭陽助力鄉村振興、產業發展、改善民生。

  揭陽惠來縣是我省重要鮑魚產地,以惠來鮑魚為主料,輔以蓮籽、芋頭,用椰汁、生粉等調味而制成的蓮籽燴鮑魚,堪稱惠來本港菜的代表。以鮑魚為代表的潮汕鄉土菜的興起,不僅帶動一大批鄉鎮青年學習中式烹飪成為粵菜師傅,也有力推動了鮑魚產業的發展。

  2020年,揭陽舉辦了汕潮揭三市“粵菜師傅”創業大賽,引入一批潮菜創新創業項目,助推潮菜產業走向標準化、產業化、國際化。通過“粵菜師傅+”助力延伸產業鏈,揭陽的特色農業和鄉村旅游得到發展,促進了農民增收。

  在打造沿海經濟帶產業強市的進程中,揭陽深化產教融合和校企合作,大力弘揚工匠精神,培養適應現代產業體系發展要求的高素質技能人才隊伍,實現“廣東技工”與揭陽制造共同成長。

  聚焦現代產業高質量發展對技能人才的需求,揭陽市大力推行校企雙制辦學,打造一批重點專業和特色專業,開展招生即招工校企雙制培訓,并納入新型學徒制大規模培訓補貼范圍。2020年,揭陽全市技工學校畢業生1017人,已實現就業992人,就業率達97.54%,為揭陽產業發展注入了新鮮血液。

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