一季度惠州豬肉價格同比降11.5%
經常去菜市場的不少市民感覺到，近期惠州豬肉價格持續下跌。這種“豬周期”現象在調查數據上得到體現。
5月20日，南方日報記者從國家統計局惠州調查隊了解到，今年春節過后，惠州生豬市場價格快速回落，部分養殖企業及養殖戶出現虧損。居民消費價格調查數據顯示，2010年以來，惠州市場的豬肉價格經歷了2010年1月至2015年4月初、2015年4月底至2018年3月兩輪“豬周期”。
國家統計局惠州調查隊價格調查科科長曾翠凌介紹，2018年一季度，惠州豬肉價格同比下降11.5%。其中，節后的3月，市場豬源供應充足，市場整體呈現供大于求態勢，豬肉價格持續回落。4月豬肉價格同比繼續下降。“整體生豬消費市場面臨著消費能力不足的局面，在生豬供應不減情況下，加劇了豬肉價格低迷的態勢。”
去年1月起豬肉價格進入下行通道
曾翠凌分析稱，豬肉價格波動有大周期和季節性小周期之分。在大周期影響下，生豬養殖戶根據豬肉價格信號和未來預期決定存欄量，大量的散戶養殖由于信息不對稱和“羊群效應”，加上養殖決策到出欄存在一定的滯后性，豬肉價格和存欄量始終出現周期性波動。
數據顯示，在2015年4月底至2018年3月的“豬周期”中，2015年4月底到2016年12月惠州豬肉價格進入周期性上升通道，有漲幅大、速度快的特點，上漲持續21個月。
2017年1月開始，豬肉價格進入下行周期，呈現見頂回落態勢，2017年和2018年一季度均在下行周期。其中，2017年豬肉價格同比下降3.1%，較2016年的18.8%的漲幅有明顯回落，整體價格區間仍是震蕩趨弱走勢。2018年一季度，惠州豬肉價格同比下降11.5%，延續了2017年以來同比下降的趨勢。
“今年以來，惠州本地豬價一路走跌，本地豬肉批發、零售價格均呈下降態勢。”曾翠凌說。
根據國家統計局惠州調查隊對本土3個主要農貿市場監測的數據顯示，4月排骨、豬瘦肉、五花肉、上肉平均價格分別為43.3元/千克、32.4元/千克、26.6元/千克、26.9元/千克，與去年同期相比，豬肉整體價格下降14.1%。
豬肉價格不會持續大跌，以微跌為主
曾翠凌分析稱，當前生豬出欄價格的持續回落，預示著近期惠州市生豬市場的低迷，市場需求不旺的局面在持續。
從主要原因來看，一是節前我國部分儲備肉資源提前入市；二是節后恢復生產需要時間，生豬產業鏈的中間環節復工率開工不足，收購量不大；三是節前生豬出欄價的下跌，導致部分養殖戶選擇壓欄觀望，希望節后價格有所“抬頭”，導致市場供應量較為充足；四是節后社會需求量的上升有一定延遲效應；五是養豬人工費和飼料費不降反升，致使養豬成本居高不下，加劇了生豬養殖企業和養殖戶的虧損。
曾翠凌表示，豬肉價格是監測CPI的重要構成部分。短期來看，惠州本地的豬肉價格仍以微跌為主。由于適養區生豬產能恢復速度較平穩，同時環保政策下禁養、限養區生豬存欄將會繼續下降，生豬出欄或會溫和增加，而豬肉消費量的季節性下降仍會持續一段時間，但豬肉價格不會持續大幅下跌。
■建議
加強行業信息 引導走出“豬周期”怪圈
曾翠凌表示，“豬周期”是一種經濟現象，其根源是生豬行業的不穩定性。“豬周期”帶來的市場頻繁波動也倒逼生豬養殖行業加快轉型升級，優化產業結構，這樣才能真正走出“豬周期”的循環怪圈。
“一直以來，生豬生產、加工與銷售環節的信息嚴重脫節，對市場的判斷基本是跟隨價格走勢和行情好壞，導致來年市場上供大于求或出現缺口，價格大起大落。”國家統計局惠州調查隊建議，加強行業信息建設引導養殖業發展。同時，政府應謹慎出臺相關補貼扶持政策，進行適當的短期干預和引導。可以農超對接作為豬肉銷售的新思路，并繼續加強生豬價格監測預警，引導市民理性看待。