省政協委員、廣東海洋大學水產學院院長李廣麗：開發粵味濃郁的農家預制菜品
李廣麗發言。圖片來源：南方新聞網
“一日三餐吃什么，成了不少上班族的煩惱。”省政協委員、廣東海洋大學水產學院院長李廣麗在“委員通道”上建議，大力推動我省預制菜產業發展。
數據顯示，我國預制菜市場規模逐年增長，2022年超4000億元，預計到2026年將超過萬億元。“預制菜作為農村產業融合發展的新模式，一頭連著農民增收，一頭連著千家萬戶的餐桌。”李廣麗說，廣東是預制菜的策源地和產業聚集地，在全國占有重要地位。我省農業資源種類豐富，農產品加工能力突出，可以在預制菜賽道上持續發力，推動大灣區“菜籃子”提質升級，把預制菜做成一道推動鄉村振興的“硬菜”。
為此，李廣麗建議深挖優勢資源打好特色牌，打造原料優勢，立足綠色生態，建立規模化標準化優勢食材生產基地，強化從土壤、肥料、水質到種養技術的全鏈條生產要素管理。同時，打造品牌優勢，依托“粵字號”農產品和“粵菜師傅”工程，挖掘整理粵菜品牌資源，開發推出豐富多樣、粵味濃郁的農家預制菜品。
“建議打造聯農帶農價值共同體，構建預制菜質量安全聯合監管機制，制定行業守則，統一行業標準，共同促進預制菜行業質量安全共治。同時，創新聯農帶農機制，深化預制菜生產企業與本地農漁種養企業的互惠合作，加快廣大農民增收致富步伐。”李廣麗說。