開班！中山“粵菜師傅”直播大咖送課進六盤水
“刀工掌控、火候調節、烹飪步驟……這次培訓讓我掌握了粵菜烹調的理論知識和烹調技藝，以后可以憑手藝在粵菜餐飲行業從業，也可以考慮未來自己創業！”參加“粵菜師傅”培訓課后，六盤水學員胡鈺高興地說。
近日，由中山市、六盤水市兩地人力資源和社會保障局主辦的“粵菜師傅”“農村直播電商”培訓班在六盤水市水城區職業技術學校開班。
此次培訓由廣東省知名粵菜大師、五星級“粵菜名廚”、正高級烹飪人才代表林開勝，四星級“粵菜名廚”、高級工程師人才代表黃鎮威，90后粵菜師傅新秀、廣東省技術能手謝金芳執教，講解了粵菜菜肴中酥炸草魚、東南亞風味豬里脊的做法。
從食材的準備、制作的步驟、注意事項等方面，中山粵菜名廚都對學員們進行了詳細講解和示范，手把手指導學員完成相應菜式。后續，廣東省粵菜大師還和六盤水市水城區職業技術學校烹飪教師一同完成粵黔融合菜制作，以美味佳肴搭建起粵黔美食文化交流的橋梁。
另一邊，在電商直播室中，一場生動有趣的農村電商直播也在同步進行。“刺梨的果實富含多種營養成分和活性物質，具有很多的功效和作用，被譽為‘維C之王’……”來自中山第一職業技術學校、融電集團六盤水分公司、六盤水水城區職業技術學校的農村電商授課團隊向學員介紹了直播電商技巧與操作實務，教導學生對六盤水特產刺梨產品、水城羊肉粉、紅心獼猴桃等進行推介。
參加農村電商培訓的學員們表示，通過“農村直播電商”培訓，掌握了直播基礎知識、賬號搭建及底層邏輯，課后將學以致用，嘗試將線下產品帶到線上，增加產品的銷量，為未來的農村電商直播工作打下基礎。
中山市人力資源和社會保障局黨組書記、局長黃學禮表示，此次培訓以東西部協作為抓手推動鄉村振興，積極探索粵黔結合菜式和“特色農產品+電商直播”發展新模式，帶動六盤水市餐飲業和農村電商人才的創業與創新能力，推動中山市與西部對口協作城市六盤水市兩地之間的技能培訓協作，著力培養一批鄉村新型餐飲及電商人才。
六盤水市水城區職業技術學校黨委副書記、校長章利建表示，學校將以承辦此次活動為契機，不斷抓實職業技能培訓工作，為區域產業、行業、企業輸送更多技能型人才。據了解，培訓結束后，通過考核的學員將獲得合格證書。
中山市人力資源和社會保障局黨組成員、市社會保險基金管理局局長張錦寧，六盤水市人力資源和社會保障局黨組書記、局長杜安祥及六盤水市社會保險事業局局長孔祥吉出席活動。