第一條　為了加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)督管理，規(guī)范生豬屠宰行為，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，根據(jù)《生豬屠宰管理條例》等有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本規(guī)定。

　　第二條　本規(guī)定適用于本省行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰及生豬產(chǎn)品加工、銷售、使用活動。

　　第三條　本省實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。

　　未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的除外。

　　第四條  縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰行業(yè)的管理，依法對生豬屠宰活動進(jìn)行監(jiān)督管理，并負(fù)責(zé)本規(guī)定的實(shí)施。

　　衛(wèi)生、市場監(jiān)督管理、公安、發(fā)展改革、稅務(wù)、生態(tài)環(huán)境、規(guī)劃等部門，按照各自職責(zé)做好生豬屠宰管理工作。

　　第五條　縣級以上人民政府及有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)支持生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）與信譽(yù)好的生豬養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖大戶建立穩(wěn)定供應(yīng)關(guān)系，從源頭上保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　政府應(yīng)當(dāng)鼓勵和支持生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化屠宰，實(shí)行品牌經(jīng)營和生豬產(chǎn)品配送制。

　　第六條　生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）的設(shè)立，應(yīng)當(dāng)符合設(shè)置規(guī)劃和設(shè)置方案，依法辦理定點(diǎn)屠宰許可、動物防疫許可和工商登記等手續(xù)。

　　生豬屠宰廠（場）不得出租、出借或者以其他形式轉(zhuǎn)讓相關(guān)許可證。

　　第七條　生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)建立生豬進(jìn)廠（場）檢查登記制度、生豬產(chǎn)品出廠（場）登記制度和生豬產(chǎn)品召回制度，并報縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門備案。

　　第八條　生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)對其屠宰的生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。

　　第九條　生豬養(yǎng)殖場（戶）應(yīng)當(dāng)建立生豬出欄無違禁藥物承諾制度，在生豬出欄時出具生豬無違禁藥物承諾書。

　　第十條　生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰生豬前，應(yīng)當(dāng)查驗生豬產(chǎn)地檢疫證明、畜禽標(biāo)識、生豬無違禁藥物承諾書和運(yùn)載工具消毒證明。查驗應(yīng)當(dāng)做好記錄，記錄保存期限不得少于兩年。

　　第十一條　生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰生豬前，應(yīng)當(dāng)按照國家和省有關(guān)規(guī)定對生豬違禁藥物進(jìn)行自檢，并做好檢驗記錄。記錄保存期限不得少于兩年。

　　第十二條　生豬屠宰主管部門應(yīng)當(dāng)對進(jìn)廠（場）屠宰的生豬，按照國家和省有關(guān)規(guī)定對違禁藥物進(jìn)行監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查所需經(jīng)費(fèi)納入本級財政預(yù)算。

　　第十三條　禁止生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）從事下列活動：

　　（一）對生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)；

　　（二）屠宰未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的生豬；

　　（三）屠宰病害、死豬；

　　（四）屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬；

　　（五）出廠（場）未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品。

　　第十四條　定點(diǎn)屠宰加工服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，由各地級以上市人民政府發(fā)展改革部門根據(jù)本地實(shí)際情況合理制定。

　　第十五條　生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）可以接受客戶委托屠宰生豬，有關(guān)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按照各地級以上市人民政府發(fā)展改革部門的規(guī)定執(zhí)行。

　　第十六條　縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對生豬屠宰監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，及時協(xié)調(diào)、解決大規(guī)模私宰、注水、暴力抗法等重大問題。

　　第十七條　縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對生豬屠宰活動的日常監(jiān)督檢查，指導(dǎo)和監(jiān)督生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）建立健全各項管理制度。

　　第十八條　縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門應(yīng)當(dāng)建立生豬和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全信息網(wǎng)絡(luò)溯源體系，提高生豬產(chǎn)品安全監(jiān)管水平。

　　縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門應(yīng)當(dāng)建立舉報制度，公布舉報電話、通信地址和電子信箱，接受有關(guān)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的舉報，并及時予以處理。

　　第十九條　生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰未按照規(guī)定進(jìn)行違禁藥物檢驗或者檢驗不合格的生豬的，由縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門責(zé)令改正，處以1萬元以上3萬元以下的罰款；造成嚴(yán)重后果的，由地級以上市人民政府依法取消其生豬屠宰廠（場）資格。

　　第二十條　生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的生豬或者屠宰病害、死豬的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依照《中華人民共和國動物防疫法》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰；造成嚴(yán)重后果的，由地級以上市人民政府依法取消其生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）資格。

　　第二十一條　生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）接受客戶委托屠宰生豬時擅自增加其他收費(fèi)項目或者提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的，由市場監(jiān)督管理部門依照《中華人民共和國價格法》、《價格違法行為行政處罰規(guī)定》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行查處。

　　第二十二條　生豬屠宰主管部門以及其他相關(guān)行政管理部門的工作人員，在生豬屠宰監(jiān)督管理活動中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，由任免機(jī)關(guān)或者監(jiān)察機(jī)關(guān)依法給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　第二十三條　牛、羊?qū)嵭屑卸c(diǎn)屠宰，屠宰管理參照本規(guī)定執(zhí)行。

　　第二十四條　本規(guī)定自2011年10月1日起施行。廣東省人民政府1998年11月17日以第47號政府令發(fā)布、2002年8月28日以第78號令修改的《廣東省生豬屠宰管理規(guī)定》同時廢止。

附件：

1．廣東省生豬屠宰管理規(guī)定.docx

2．廣東省生豬屠宰管理規(guī)定.pdf