花麥糍是韶關周陂鎮的特色小吃。花麥學名蕎麥,含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。花麥糍制作方法:把花麥磨成粉,再用水拌成漿,加上蔥花,放在鍋煮熟即可。