汕頭在歷史文化街區(qū)打造潮汕菜主題美食街 打卡“小公園”品潮汕美食
汕頭小公園鎮(zhèn)邦美食街吸引眾多游客前來(lái)打卡。圖片來(lái)源：南方日?qǐng)?bào)
“這幾天生意很好，每天賣(mài)出700碗牛肉粿條，很多顧客吃完后還打包牛肉丸回去。”在汕頭小公園鎮(zhèn)邦美食街，蔡溪記牛肉店賓客盈門(mén)。
日前，鎮(zhèn)邦美食街開(kāi)街迎客，短短120米的騎樓街區(qū)匯聚了26家潮汕菜美食店，有不少是“老字號(hào)”品牌，其中餐飲食品類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)達(dá)十余項(xiàng)，品種涵蓋鹵鵝、牛肉丸、蠔烙、豬血湯、潮汕打冷等。
據(jù)悉，打造小公園鎮(zhèn)邦美食街是汕頭在歷史文化街區(qū)保育活化中有機(jī)融入潮汕美食文化的探索嘗試。今年汕頭市政府工作報(bào)告明確提出要?jiǎng)?chuàng)建“美食之都”，建設(shè)潮汕菜博物館，提升小公園鎮(zhèn)邦街、成德發(fā)非遺集聚區(qū)等美食街區(qū)，開(kāi)展潮菜特色品牌標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，推廣“潮汕菜美食地圖”，打造一批美食打卡地。目前，鎮(zhèn)邦美食街已啟動(dòng)二期建設(shè)。