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人們正在享受咖啡時光 圖片來源：羊城晚報

　　在“深夜食堂”品嘗夜市美食，在車尾廂集市淘一件喜愛的好物，在城市露營地與朋友看星星，在博物館看一場夜間展覽……夏日的夜晚少了白天的暑熱，人們的休閑消費熱情燃得更旺，夜食、夜購、夜游、夜娛成了更多人在暑期消費的選擇。

　　7月以來，以“夜生活·粵精彩”為主題的2022廣東夜經(jīng)濟(jì)暨暑期消費促進(jìn)活動全面啟動。全省各地市紛紛響應(yīng)，依托本地商業(yè)步行街、商圈品牌集聚、產(chǎn)業(yè)融合、業(yè)態(tài)豐富和資源整合等方面的輻射帶動作用，開展形式多樣的夏日消費活動，點亮城市“夜經(jīng)濟(jì)”，激發(fā)消費新活力。

　　夜經(jīng)濟(jì)讓城市更有煙火氣

　　為加快推進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展，進(jìn)一步繁榮夜間消費市場，更好地滿足人民群眾品質(zhì)化、多元化、便利化消費需求，一場場夜間消費活動在各地市拉開帷幕，熱鬧的場面構(gòu)成城市里獨特的夜景，讓城市“煙火氣”更足。

　　圍繞“夜游、夜購、夜娛、夜食、夜賞”等主題，深圳舉辦“國際啤酒節(jié)”，聯(lián)動30條食街打造夜間經(jīng)濟(jì)消費場景，推出電音狂歡、舞蹈演藝、夜宵福利、啤酒套餐等系列促消費活動，打造“不夜深圳”。

　　而在東莞，“東莞非遺美食”“本土特色飲食”“東莞手信禮”“東莞創(chuàng)新創(chuàng)意美食”等美食主題活動輪番上演，并通過網(wǎng)絡(luò)平臺打卡美食地圖、達(dá)人直播等形式，為打造一站式“吃喝玩樂購”東莞美食經(jīng)濟(jì)消費場景，推廣“東莞味道”。

　　清遠(yuǎn)也將開展活動至9月，鼓勵城市商業(yè)綜合體結(jié)合文化、旅游、商業(yè)資源，開展“車展”“藝術(shù)展”“創(chuàng)意集市”等各色創(chuàng)意文化展覽，通過各類文化旅游夜間促消費活動，激發(fā)了夜間文旅消費潛力。

　　《廣東省加快發(fā)展流通促進(jìn)商業(yè)消費政策措施》中提出，要活躍夜間商業(yè)和市場，鼓勵各地打造夜間經(jīng)濟(jì)集聚區(qū)，完善配套服務(wù)和管理，豐富產(chǎn)品和服務(wù)供給；鼓勵主要商圈和特色商業(yè)街與文化、旅游、休閑等緊密結(jié)合，適當(dāng)延長營業(yè)時間。如今，各地促進(jìn)消費活動異彩紛呈，帶動“夜經(jīng)濟(jì)”再上新臺階。

　　培育粵式夜間文旅新風(fēng)尚

　　除了美食購物，文化旅游也是“夜經(jīng)濟(jì)”下人們關(guān)注的領(lǐng)域。步行街、老字號、傳統(tǒng)歷史文化街區(qū)、博物館等公共文化場所正成為消費業(yè)態(tài)多元化發(fā)展的重要舞臺。

　　不打烊書店、夜間博物館、深夜電影院等文化類夜間消費新場景涌現(xiàn)；融合旅行、工農(nóng)業(yè)觀光研學(xué)等消費元素，發(fā)布旅游精品線路；鼓勵景區(qū)實行夜間門票減免、打折等惠民舉措，推出夜間游覽服務(wù)；燈光節(jié)、音樂節(jié)、露營節(jié)等夜游活動層出不窮……主題鮮明的文化休閑活動遍布全省各地，培育起夜間文旅消費新風(fēng)尚，讓市民在濃厚的文化氛圍中享受“夜經(jīng)濟(jì)”帶來的樂趣。

　　肇慶在端州區(qū)江濱公園、星湖西堤、七星巖牌坊、石牌里、巖前村，四會市玉器天光墟等“夜肇慶”地標(biāo)，開展特色夜間主題活動；陽江以“歷史體驗+餐飲休閑”為聚客元素，挖掘市區(qū)太傅路、河堤路、石覺寺等具有優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和工業(yè)文明痕跡的歷史街區(qū)文化，打造歷史文化特色夜間經(jīng)濟(jì)集聚區(qū)；河源策劃舉辦客家小吃美食節(jié)等活動，重點宣傳推介河源伯公坳涼粉、牛肉丸等客家美食以及忠信花燈、龍川雜技等非遺文化項目，豐富夜間文旅業(yè)態(tài)與產(chǎn)品供給……

　　去年10月廣東省出臺的《關(guān)于促進(jìn)城市消費的若干政策措施》提出，要加強文旅平臺建設(shè)，大力發(fā)展粵式夜間文化和旅游經(jīng)濟(jì)。當(dāng)前全省各地正結(jié)合城市自身條件，深挖特色文化內(nèi)涵，走好差異化“夜經(jīng)濟(jì)”發(fā)展路線。

　　學(xué)者聲音

　　讓“夜經(jīng)濟(jì)”彰顯 城市特色和活力

　　從“夜市橋邊火”到“千燈夜市喧”，“夜經(jīng)濟(jì)”正逐漸融入人們?nèi)粘Ｉ睿诔鞘兄写蠓殴獠省?/p>

　　活躍“夜經(jīng)濟(jì)”是拉動內(nèi)需、促進(jìn)消費的重要手段，在增加消費潛力、提升消費品質(zhì)、帶動區(qū)域發(fā)展等方面發(fā)揮著重要作用。“廣東可結(jié)合嶺南文化元素和珠三角城市年輕人多等特點，打造各具特色的‘夜經(jīng)濟(jì)’項目。”廣東省委黨校經(jīng)濟(jì)學(xué)教授危旭芳表示，要加快要素聚集和業(yè)態(tài)創(chuàng)新，促進(jìn)消費市場下沉，讓“夜經(jīng)濟(jì)”成為城鄉(xiāng)功能轉(zhuǎn)換的新興時空場域，彰顯城市特色與活力的有效載體。

　　如何讓“夜經(jīng)濟(jì)”更加精彩？在危旭芳看來，要著重向增加優(yōu)質(zhì)供給、豐富業(yè)態(tài)種類、拓展消費場景、加快產(chǎn)品創(chuàng)新、富有人文內(nèi)涵、彰顯城市底蘊等方向發(fā)力，推動夜間經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。例如，依托不同資源基礎(chǔ)形成的差異化定位和特色，實現(xiàn)吃、住、行、游、購、娛、學(xué)、健等多種消費場景的高度集成和個性供給。從供需雙側(cè)發(fā)力，抓好“特色”“文化”“融合”“服務(wù)”四大關(guān)鍵詞，不斷提升“夜經(jīng)濟(jì)”服務(wù)能力和水平。

　　深圳

　　堂食訂單夜間占近六成

　　當(dāng)夜幕降臨，夜間消費活力強勁，是深圳餐飲市場的一大特色，不少餐廳做到全年無休24小時營業(yè)。必吃榜餐廳香港新發(fā)燒臘茶餐廳是深圳港式茶餐廳風(fēng)潮的引領(lǐng)者，也是深入深圳市民中心的茶餐廳代表。

　　為了將“飯?zhí)谩弊饔冒l(fā)揮到極致，新發(fā)開業(yè)時就采取了全年無休全天24小時營業(yè)的經(jīng)營模式，讓食客想吃東西就隨時可以吃到。餐廳負(fù)責(zé)人鄭志偉介紹，之所以這樣做，是因為他覺得，隨著經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，城市人的夜生活需求越來越多，這里有很大的市場潛力；而很多餐廳沒有全年24小時營業(yè)服務(wù)，他們這樣做，剛好可以彌補這一缺環(huán)，滿足市民的宵夜需求。

　　美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，夜經(jīng)濟(jì)帶動消費新增量，晚上9點-凌晨3點的深夜餐飲訂單量中，廣州和深圳分別包攬全國第一和第二。7月，深圳夜間堂食訂單占全天堂食訂單的59%。商圈消費方面，龍華、市中心/會展中心、西麗、民治、寶安中心區(qū)位列夜間堂食訂單量前五。

　　進(jìn)入夏季，夜宵成為年輕人生活“剛需”。美團(tuán)優(yōu)選“周年慶”期間，平臺上啤酒、果凍布丁銷量增長超過160%。陽光玫瑰葡萄，硒砂瓜等時令水果銷量創(chuàng)新高，瓜果的銷售額增長約220%。此外，肉禽品類、蔬菜、蛋類等生鮮日雜，銷量增長均超過150%。

　　深圳還致力于發(fā)展夜間文旅經(jīng)濟(jì)。今年2月發(fā)布的《深圳市文體旅游發(fā)展“十四五”規(guī)劃》提出，到2025年，深圳將打造一批文化和旅游融合發(fā)展示范區(qū)、夜間文化和旅游消費集聚區(qū)，不斷提振夜間文體旅游消費。

　　深圳將打造“夜經(jīng)濟(jì)”示范區(qū)列入了建設(shè)國際消費中心城市的整體規(guī)劃，已經(jīng)形成了“一城多核心”夜經(jīng)濟(jì)格局。夜間經(jīng)濟(jì)的繁榮，是衡量一座城市經(jīng)濟(jì)開放度、活躍度、活力度的重要標(biāo)志，“不夜城”已然成為活力深圳的另一個標(biāo)簽。

　　東莞

　　車尾廂里的夜攤經(jīng)濟(jì)

　　品嘗奶茶咖啡、DIY陶藝編織、選購復(fù)古唱片、欣賞戶外k歌音樂會……這個夏天，活躍在東莞各角落的夜經(jīng)濟(jì)給許多年輕人帶來了不一樣的體驗與快樂。

　　打開攤主Sky的汽車車尾廂，一套小型咖啡機映入眼簾，經(jīng)過咖啡師一套行云流水的操作后，一杯手磨咖啡就送到顧客手中。

　　據(jù)了解，類似Sky這樣前來擺攤的參與者類型多樣，有利用晚上業(yè)余時間增加收入的，也有初次創(chuàng)業(yè)的年輕人。“目前攤位不收管理費，但要保證結(jié)束后清理好現(xiàn)場垃圾，駐唱歌手23點后就不唱歌了，不能影響周圍居民休息。”Sky介紹。

　　“上周我有三次帶不同的朋友來這里，喝喝咖啡聊聊天，吹吹晚風(fēng)。”家住東莞市南城街道匯一城附近的紀(jì)小姐說，在快節(jié)奏的生活中不少年輕人選擇打卡夜市，輕松有趣的環(huán)境拉近了彼此間的社交距離。

　　東莞莞城萬科城市廣場商企策劃部門負(fù)責(zé)人梁詩漾說，他們也組織策劃了與夜經(jīng)濟(jì)相關(guān)的主題活動，從6月開始邀請部分?jǐn)傊鱽砩虉鲋苓叺膹V場出攤，進(jìn)一步刺激消費者的消費熱情。

　　“目前已有150多個店主報名了。”梁詩漾說，這些店主經(jīng)營的產(chǎn)品包括飲品、手工飾品、文創(chuàng)產(chǎn)品以及文藝演出等多種形式，目前莞城萬科城市廣場夜市的人流量在高峰時可達(dá)到2000多人，部分?jǐn)偽坏臓I業(yè)收入一晚上可超過1700元。

　　來擺攤的店鋪和過來游玩的市民多了，如何對攤位和現(xiàn)場秩序進(jìn)行有效管理？梁詩漾說，商場對來擺攤的攤主資質(zhì)會進(jìn)行嚴(yán)格審核，尤其是對提供餐飲服務(wù)的攤主，須具備從事餐飲服務(wù)的相關(guān)資質(zhì)，從業(yè)人員要提供健康證，保證食品安全和衛(wèi)生情況達(dá)標(biāo)。對現(xiàn)場駐唱人員，商場會及時提醒其控制演出音量，以免打擾附近居民。夜市期間，商場也會派出專人在現(xiàn)場維持秩序，一旦出現(xiàn)店客糾紛及時介入處理。

　　陽江

　　夜咖啡也玩起露營風(fēng)

　　當(dāng)人們卸下一天的疲憊，陽江夜晚的“煙火氣”也漸漸濃了起來，餐飲、購物、娛樂等豐富的“夜生活”不斷刺激著人們的消費熱情。

　　第一個不能不提的“夜經(jīng)濟(jì)”元素，就是各種美食的誘惑。餐飲業(yè)是陽江“夜經(jīng)濟(jì)”的“重頭戲”。當(dāng)夜幕降臨，陽江市區(qū)不少商圈內(nèi)人頭攢動，男女老少或是吃飯，或是逛街，好不熱鬧。

　　“正哥”是一家以廣式點心、粵菜為主的餐飲店，每天營業(yè)時間為早上7時30分到深12時。該店負(fù)責(zé)人說，夏季人們外出吃夜宵、喝茶飲的需求增大，該店光是每天晚市翻臺率就可以達(dá)到三四輪。前來消費的楊小姐說，暑假里孩子有時間，他們經(jīng)常晚上出來吃飯。“現(xiàn)在都要提前一點來，不然得等位。”

　　大型商業(yè)綜合體也是“夜經(jīng)濟(jì)”的主力。在有150家商鋪的東匯城里，許多服裝店、奶茶店都推出了暑期優(yōu)惠活動，這也激發(fā)著市民的消費熱情。很多家長帶著孩子在商場里購物；情侶們一邊購物，一邊甜蜜地卿卿我我；也有全家老小齊出動的，購物過程便成了天倫之樂。

　　除了傳統(tǒng)的“夜經(jīng)濟(jì)”，這兩年，咖啡文化在陽江“火熱”起來，許多頗有設(shè)計感的中式風(fēng)、露營風(fēng)咖啡店如雨后春筍般冒出來。咖啡成了陽江“夜經(jīng)濟(jì)”的新業(yè)態(tài)。

　　在江城區(qū)走訪時發(fā)現(xiàn)一家名為馥嶼Scented Island的咖啡館，中式裝修，很有古風(fēng)氣息。雖然該店處在一片住宅區(qū)中，但仍吸引不少年輕人前來打卡。剛剛拿到大學(xué)錄取通知書的準(zhǔn)大學(xué)生小李，一邊和朋友喝咖啡一邊拍照。她是這里的常客，每晚8時都會來坐坐。

　　和小李一樣，每晚都有很多年輕人來這里。一杯冰咖啡，一首好音樂，三兩好友談天說地，成了他們夜晚消遣的新方式。因為客人多，店主還在咖啡店外擺放了桌子，不少年輕人點上一杯咖啡，坐在戶外開啟他們的休閑時光。