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餐飲行業加速回暖!上半年廣東餐飲收入比增47.5%

時間 : 2021-08-30 09:52:59 來源 : 南方日報網絡版
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  廣東餐飲消費市場在短暫按下“暫停鍵”后,又迅速回暖。近日,廣州酒家、九毛九、海底撈陸續發布2021年中報,上半年營收大多獲得雙位數增長,新店擴張速度、翻臺率等同比有較大增幅。

  這些餐企經營數據也反映了廣東餐飲行業的強大韌性。

  餐企中報飄紅

  “我們包間常常預訂滿額,工作日房間預訂率達到八成。若在節假日及周末,那就‘一房難求’了。”順德漁村品牌經理黃振國說,疫情緩解后尤其暑假期間,店內生意火爆。

  “許多家長帶孩子來玩,然后在此就餐。”黃振國說,為了吸引更多顧客,他們在服務、產品、就餐環境等方面做得更加精細。

  當前,廣東餐飲行業加快復蘇。這從廣東上市餐企的中報中體現出來。

  總部在廣州的九毛九集團,旗下太二餐廳門店上半年比去年同期增加125家;翻臺率3.7,高于去年同期;人均消費由去年同期的77上升至79元。財報顯示,上半年,太二酸菜魚品牌實現營業收入16.03億元。

  廣州酒家集團上半年中報顯示,其餐飲板塊營收3.02億元,同比增長78.47%,期內該集團擁有29家餐飲店。加上食品加工業務,上半年該集團總營收約12.32億元,同比增加30.63%;歸屬于上市公司股東的凈利潤盈利約3747萬元,同比增加228.89%。

  另外,在廣東布局多家分店的海底撈上半年營收達200.94億元,同比增長105.9%;凈利潤9650萬元,同比上升110.0%。其中,餐飲業務營業收入達194.19億元,增長了112.2%。

  海底撈有關人士分析,疫情緩解后,線下聚餐規模回暖,單桌人數增加明顯,使得人均消費水平有所回落。“顧客人均消費從2020年上半年的112.8元,減少到2021年同期的107.3元,接近于疫情前的2019年水平。”

  廣東餐飲業人士表示,廣東餐飲市場韌性強,消費者在外賣、外出就餐上的消費熱情有增無減,“從美團平臺來看,7月的外賣商戶數量及外賣訂單量均已超過疫情前水平”。

  政府多舉措幫扶

  此外,今年以來,廣東各地政府部門也在加大幫扶力度。

  7月,廣州市商務局曾牽頭組織“賞味盛夏 食惠廣州”2021暑期餐飲消費促進月活動。相關負責人表示,本次活動旨在催旺餐飲消費,帶動各行各業消費信心,釋放全市消費潛力,加速推動市場復蘇。“在兩個月的活動期內,預計投入超1.2億元,通過為餐飲商戶提供真金白銀補貼,為消費者提供實實在在優惠,助力廣州餐飲行業重回快車道。”

  5月,江門聯合珠海、中山舉辦“家520”餐飲消費節,推出多場專題活動持續拉動消費。此外,深圳、湛江、佛山等地政府部門對餐飲業推出不同程度的幫扶措施。

  在多方合力下,廣東餐飲行業加速回暖。來自廣東省統計局的數據顯示,上半年廣東餐飲收入好轉,同比增長47.5%,兩年平均降幅比一季度收窄0.9個百分點。

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