粵北豐收有“糧”策 撂荒地上“披金甲”
清遠佛岡大埔村。圖片來源：南方日報
秋收時節，粵北大地，到處金黃，沃野飄香。
梅州興寧市大坪鎮潭坑村千畝示范田里，一串串沉甸甸的稻穗隨風搖曳，翻起層層稻浪。“糧滿，請卸糧。”伴隨著收割機不時發出的糧滿提醒，種糧大戶、興寧市潤豐農業專業合作社理事長羅新輝正在收割最后100畝稻田。
在清遠市清新區太平鎮天良村一處連片的土地上，農機往來穿梭，進行馬鈴薯機械化耕種作業。憑借“馬鈴薯—玉米—鴨稻共生”輪作、一畝多產的模式，秋收后的閑置農田再次“忙”了起來，更多高品質、高規格的糧食從這片曾經的撂荒地里生產出來。
治“荒”有方，糧食滿倉。占有全省最大的糧食種植面積的粵北五市，穩住糧食安全“壓艙石”，交出糧食豐收優秀“答卷”：目前，韶關全市完成全年糧食種植面積超過190萬畝，比去年有較大增加；河源市糧食作物播種面積為204.94萬畝，全年糧食生產播種任務完成率103%；梅州全市完成全年糧食種植面積約280萬畝，比去年有所增加；清遠今年全市晚稻播種面積約96萬畝；云浮市糧食面積預計156.10萬畝、產量64.81萬噸，實現糧食生產“四連增”。
種什么？
一地多種，撂荒地變“金土地”
在梅州市平遠縣梅畬村，山坡上層層疊疊的梯田上翻起金色稻浪，與山腳下連片的荷花田一起，繪就出一幅獨特的鄉村風景圖卷。
“以前這里是湖洋田，耕種成本高，農戶不愿意種。”梅畬村黨支部書記劉洪介紹，通過外出學習考察并進行綜合考慮后，村里決定發展荷花蓮子種植項目，“蓮子適合種在湖洋田里，不僅有經濟價值，還能吸引游客前來觀賞”。
山上稻浪翻滾、山下蓮蓬挺立。金黃的稻田不僅為村民帶來收入，更成為眾多游客追捧的“打卡地”。盤活撂荒耕地后，梅畬村實現了糧食有保障、鄉村有發展。
粵北五市占有全省最大的糧食種植面積，但也存在較大面積撂荒地的問題。
撂荒耕地種類多，在閑置多年后，如何讓這些土地“地盡其用”？梅州各地根據撂荒耕地不同海拔、土壤、水質等自然條件因地制宜，選種合適的農作物，盤活撂荒耕地。
在云浮市云安區鎮安鎮河西村，連片的土地已平整好，不少村民正忙著種植紅薯苗。昔日“沉睡”已久的撂荒地，成了當地村民增收致富的“希望田”。
據了解，河東、河西兩個村委撂荒地約135畝，屬于山坑地，并不利于水稻種植。“這種條件下，種水稻投入大難度高，收成無法保證，農戶參與性也不高。”鎮安鎮河西村委會副主任陳標說，經過與農業技術人員溝通，決定引入種植大戶在平整土地后種植紅薯苗、馬鈴薯。
“紅薯苗計劃種植100畝，種前我們已經和江南市場、農業公司、超市簽訂合同，訂單生產以及銷路完全沒有問題。”紅薯苗種植基地負責人李炳方說。
如何讓一塊地產出最大化？各地積極探索實踐，“稻蝦共作”“稻魚共生”“稻鴨共養”等立體生態種養模式紛紛涌現。
“一袋300尾魚苗，一畝放一袋，除去養殖成本，每畝收益可達2000元。”地處韶關市乳源瑤族自治縣游溪鎮的駐鎮工作隊隊員付勝書算了一筆賬。今年6月，韶關乳源游溪、大橋、乳城等七個鎮舉辦禾花魚下田活動。大橋鎮地處高海拔山區農田地塊小、坡度大、零星分散，中大型農機無法作業，曾經農田丟荒現象普遍。以禾花魚為代表的稻漁綜合種養模式有效改變了這一現狀。
據統計，除去魚種、谷種和人工等每畝400元的成本，稻漁綜合種養畝均利潤約為4100元，而本地水稻單作畝均利潤約為1000元，實施稻漁綜合種養，稻田畝利潤提高了3倍。
誰來種？
種植大戶扛起糧食種植大旗
“不是不愿意種，實在是種不動了。”與土地打了一輩子交道，興寧市大坪鎮潭坑村年近六旬的村民藍姨日漸感覺體力跟不上了，不得不將一些位置較為偏遠、水利條件不佳的田拋荒了。
隨著撂荒耕地復耕復種春風吹來，今年，藍姨二話不說便將自家閑置土地租給了有承租意愿的種糧大戶。
“種糧大戶有購買機械的經濟實力，又能解決后期銷售的問題。”興寧市農業農村局黨組成員何少新說，興寧通過突出對種糧大戶的培育，提高種糧大戶的生產積極性，來保障糧食生產穩定。除了提供相應的補貼外，農村科技特派員、農業農村部門專業技術人員等可隨時為種糧大戶提供必要的技術指導。
在梅州興寧市大坪鎮，種糧大戶羅新輝正在田里忙著收割稻谷。作為遠近聞名的“種糧人”，羅新輝所在的潤豐合作社自有水稻種植總面積已達1200多畝。2011年起，他便開始承包撂荒耕地種植水稻，今年他又復耕復種了100多畝撂荒耕地。
目前，興寧種植規模達30畝以上的“種糧人”就有124戶，共發動60多家種糧大戶帶頭復耕復種，龍頭企業（大戶）全年種植絲苗米面積達10多萬畝。
“水稻豐收了，畝產千斤！”清遠英德市九龍鎮石角村傳來喜訊，200余畝的優質水稻種植基地迎來豐收。在這里，龍頭企業和駐鎮幫鎮扶村工作隊成為復耕復種的“領頭羊”。
在這種模式下，石角村民既作為“股東”又作為“員工”參與水稻種植，與土地的“連接”更深了，種植的熱情也更高漲了。“我在九龍務農十幾年，很少能見到品質、產量這么好的水稻。”負責水稻管理的農戶陳路興說。
為保障糧食生產，工作隊今年還安排了300萬元鄉村振興專項資金用于種糧農戶直接補貼，從工作隊自籌辦公經費中安排了7.1萬元支持各村委會對荒地復耕復種。
怎么種？
科技人員下田 農業機械幫忙
11月的清遠英德，轟鳴的收割機在稻田里來回穿梭，田間地頭一派豐收繁忙景象……
然而，就在幾個月前，受突發洪汛和持續高溫干旱天氣影響，英德部分地區河流水量銳減，出現農作物缺水倒伏、葉子泛黃等現象，給晚造糧食生產帶來不少挑戰。
英德白沙鎮農技中心在了解到農戶的實際需求后，安排農技工作人員及村干部深入田間地頭，實地指導農戶科學調度水源、防高溫防干旱，引導農戶進行科學增施化肥、噴施葉面肥等穩產增產措施。如今，白沙鎮14493畝晚稻喜迎豐收。
農業要發展，農田要增收，科技是關鍵。一批批農業科技人員駐扎到基層鄉鎮，為鎮村產業興旺提供技術支撐，確保糧食顆粒歸倉。
“我種了5畝地，以前人工收割要一周才能收完，現在的收割機不到一個小時就全部搞定了。”日前，在翁源縣周陂鎮的田間地頭，該縣順民農機專業合作社組織的收割機馳騁在田間，有序往來穿梭，不一會兒工夫，便將1畝稻田的谷粒收入倉中。
“目前，我們合作社已經實現了農業生產全程農機作業一條龍服務。”翁源順民農機專業合作社理事長許明勝說，“這幾年越來越多的農民讓我們負責水稻全線生產，目前已簽訂合同的土地面積超過3000畝。”
機械化生產只是科技賦能農業生產的一角，如今機械化生產正朝著“無人化”的方向轉變。
11月18日，河源東源縣柳城鎮的萬綠智慧無人農場里熱鬧非凡。當日上午，無人駕駛收割機在稻田中緩緩行駛，水稻從收割到脫粒裝車，全程實現無人作業，經測量畝產值達1000斤；下午，經無人駕駛收割機改造成的播種機又開啟了新一輪忙碌，旋耕、開溝、整田、播種……
不誤好農時，秋收冬種忙。新技術不僅助力撂荒地成優質耕田，也挖掘了農業更深的潛力。跨越秋冬，耕地的一邊是收獲，一邊是希望。