我省通報(bào)校園食品安全專項(xiàng)整治情況 “明廚亮灶”建成率達(dá)99.9%
29日，教育部就校園食品安全工作舉行發(fā)布會。省教育廳在會上就校園食品安全專項(xiàng)整治有關(guān)情況分享了經(jīng)驗(yàn)。
目前全國各級各類學(xué)校、幼兒園共計(jì)51萬余所，設(shè)有食堂的學(xué)校38萬戶，約占全國學(xué)校總數(shù)的74.51%。教育部要求，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，提高學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率，對學(xué)校食堂進(jìn)行可視化監(jiān)督。
省教育廳會同相關(guān)部門共同推進(jìn)“餐飲量化提級”“明廚亮灶”建設(shè)等工程，不斷提升學(xué)校校園及周邊食品安全保障水平。目前，全省餐飲服務(wù)食品安全量化分級B級以上的學(xué)校食堂占比達(dá)97.7%，學(xué)校食堂“明廚亮灶”的建成率為99.9%。
每年春秋季開學(xué)，省教育廳聯(lián)合市場監(jiān)管部門開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作，對學(xué)校食堂、集體配餐單位進(jìn)行全面自查和專項(xiàng)檢查全覆蓋。聯(lián)合行動以來，全省共出動執(zhí)法人員141344人次，檢查學(xué)校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者79728家次，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患5319個(gè)，整改5071個(gè)，立案查處136起。
10月24日，省教育廳聯(lián)合市場監(jiān)管部門與全省26171名校（園）長、食堂負(fù)責(zé)人簽訂《廣東省校園食堂食品安全承諾書》，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校校長的主體責(zé)任。
對學(xué)校食品安全的監(jiān)管，我省創(chuàng)新采用網(wǎng)上管控模式，利用“廣東省學(xué)校食品安全監(jiān)管系統(tǒng)”開展線上巡查，明確由學(xué)校食品安全管理員填報(bào)系統(tǒng)數(shù)據(jù)，每日開展食堂自查，并將自查記錄表和現(xiàn)場照片、視頻、整改情況錄入系統(tǒng)。
9月30日，針對學(xué)校食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的重大食品安全問題，以省人民政府教育督導(dǎo)室名義向各地各校發(fā)出重大食品安全隱患督辦函，督促落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和主體責(zé)任。
為進(jìn)一步保障校園食品安全，省教育廳還聯(lián)合省食安辦在廣州開展食品安全進(jìn)校園活動，通過南方+客戶端視頻、南方網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)視頻直播平臺和圖文直播等方式，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。
同時(shí)，組織相關(guān)專家教授到各市開展食品安全巡回宣教活動，編印《廣東省校園食堂從業(yè)人員常識手冊》等宣傳資料，讓廣大師生提升食品安全意識，共同營造良好的食品安全社會環(huán)境。