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　　為讓粵菜文化香飄四海，珠海實施具有其特色的“粵菜師傅”品牌提升、人才培養、產業發展、珠澳合作等四大工程。剛閉幕的“粵菜師傅”走向國際——2019“一帶一路”粵菜產業發展論壇暨珠港澳美食旅游文化節，是珠海將“粵菜師傅”工程落地落實的舉措之一，也是其推動“粵菜師傅”工程向縱深發展的全新實踐。

　　目前，珠海已培訓“粵菜師傅”逾1200人；在3所技工院校、職業院校開設了粵菜相關專業。其中，技工院校面向珠海對口幫扶地區開展學制培養，目前“粵菜師傅”學制培養在校生626人；全市扶持建設7個市級“粵菜師傅”培養基地和3個市級“粵菜師傅”大師工作室，其中省級培養基地和大師工作室各兩個。

　　同時，珠海還創新了“粵菜師傅+旅游”模式，正在打造一批鄉村、海島粵菜美食旅游點，建設一批鄉村、海島旅游美食精品路線。此外，在開展特色餐飲小店規范提升工作的同時，各區不斷在著手規劃建設或提升改造具有本土特色的海鮮街、夜市街、小吃街等。

　　12月9日，由廣東省人社廳、珠海市政府、世界中餐業聯合會主辦珠港澳“粵菜師傅”技能邀請賽，來自珠港澳三地的18名粵菜大廚的技藝使粵菜文化內涵更為炫目。